Combien de calories contient un pastel de nata est une question que beaucoup se posent et à laquelle nous aimerions tous entendre la même réponse. Peu… bien sûr… Cela signifierait que nous pourrions profiter de cette merveille plus régulièrement, sans culpabilité.

Mais ne nous décourageons pas. S’il est vrai que le pastel de nata n’est pas peu calorique, il est également vrai que, comparé à d’autres pâtisseries apparemment plus innocentes, il n’est pas si calorique. Une madeleine, avec 435 calories pour 100 grammes, une boule de Berlin, avec 362 calories pour 100 grammes, ou un palmier, avec 435 calories pour 100 grammes, entre autres pâtisseries populaires, font du pastel de nata un plaisir qui, finalement, n’est pas si coupable. À base de pâte feuilletée, de lait, d’œufs, de sucre, de farine de maïs (Maïzena) et, parfois, de citron, et/ou de vanille et/ou de cannelle, le pastel de nata est avant tout une combinaison géniale et véritablement délicieuse.

Un pastel de nata traditionnel, ou plus précisément celui que l’on trouve le plus souvent, contient en moyenne 298 calories pour 100 grammes. En général, les pastéis de nata que nous consommons pèsent entre 60 et 80 grammes, ce qui correspond à une valeur comprise entre 178 et 238 calories.

Cela signifie qu’il s’agit d’une pâtisserie nettement moins calorique et énergétique que les exemples mentionnés précédemment, et peut-être l’une des meilleures options lorsque nous décidons de faire un écart ou de nous accorder une exception.

Ces calories peuvent varier légèrement selon la recette ou le mode de préparation, y compris les pastéis de nata surgelés utilisés en restauration.

De plus, si vous décidez de préparer votre pastel de nata à la maison, vous pouvez toujours essayer de créer une version un peu plus légère et équilibrée. Il existe de nombreuses versions et recettes de cette spécialité que vous pouvez tester et adapter. Essayez certaines des options disponibles sur notre site :

• Recette de Pastel de Nata
• Recette de pastel de nata vegan
• Recette de pastel de nata sans gluten

La valeur nutritionnelle du pastel de nata peut surprendre certaines personnes, tout comme son apport calorique pour cette délicieuse pâtisserie.

Naturellement, nous parlons de valeurs approximatives, notamment parce qu’il existe aujourd’hui de nombreuses variantes de cette spécialité, comme le pastel de nata vegan ou le pastel de nata au chocolat, entre bien d’autres. Avec environ 180 à 200 calories pour une portion d’environ 60 grammes, le pastel de nata est généralement préparé avec les ingrédients suivants :

• pâte feuilletée (farine de blé, beurre et sel) ;
• crème ;
• œufs ;
• sucre ;
• amidon de maïs (Maïzena) ;
• lait ;
• cannelle (optionnel) ;
• citron (optionnel) ;
• vanille (optionnel).

Pour 100 grammes, le pastel de nata présente approximativement les valeurs nutritionnelles suivantes :

La valeur nutritionnelle reste similaire même pour les pastéis de nata surgelés utilisés dans les pâtisseries et restaurants.

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  • Histoire du pastel de nata
  • Recette de Pastel de Nata Vegan