O valor nutricional do pastel de nata poderá ser uma surpresa para algumas pessoas, tal como acontece no que diz respeito ao valor calórico deste bolo maravilhoso.

Naturalmente falaremos de valores aproximados, especialmente quando hoje existem tantas versões desta iguaria, como o pastel de nata vegan ou o pastel de nata com chocolate, entre muitas outras variações. Com aproximadamente 180 a 200 calorias, numa dose de cerca de 60 gramas, o pastel de nata produzido com os seguintes ingredientes:

• massa folhada (farinha de trigo, manteiga e sal);
• natas;
• ovos;
• açúcar;
• amido de milho (Maizena);
• leite;
• canela (opcional);
• limão (opcional);
• baunilha (opcional).

Por cada 100 gramas o pastel de nata apresenta aproximadamente os seguintes valores nutricionais:

O valor nutricional mantém-se semelhante mesmo em pastéis de nata congelados utilizados em pastelarias e restaurantes.

• Quantas calorias tem o pastel de nata?
• História do pastel de nata
• Pasteis de Nata de Belém
• Workshop de Pastel de Nata

Quantas calorias tem o pastel de nata é uma pergunta à qual todos gostaríamos de ouvir a mesma resposta. Poucas… claro está… Isso significaria que poderíamos, sem peso na consciência, desfrutar desta maravilha de forma mais regular.

Mas não desanimemos. Se é verdade que o pastel de nata não tem poucas calorias, também é verdade que, se o compararmos com outros bolos aparentemente mais inofensivos, ele não é assim tão calórico. Uma madalena, com 435 calorias por cada 100 gramas, uma bola de Berlim, com 362 calorias por cada 100 gramas, ou um palmier, com 435 calorias por cada 100 gramas, entre outros bolos populares, fazem do pastel de nata uma loucura que, afinal, não é assim tão pecaminosa. À base de massa folhada, leite, ovos, açúcar, farinha de milho (Maizena) e, por vezes, limão, e/ou baunilha e/ou canela, o pastel de nata é, acima de tudo, uma combinação genial e verdadeiramente deliciosa.

Um pastel de nata tradicional ou, melhor dizendo, aquele que encontramos com maior frequência, tem em média 298 calorias por cada 100 gramas. Normalmente, os pastéis de nata que nos são servidos têm entre 60 e 80 gramas, o que corresponde a uma variação entre 178 e 238 calorias.

Isto significa que é um bolo consideravelmente menos calórico e energético do que os exemplos que acabámos de referir e talvez uma das melhores opções quando decidimos fazer uma extravagância ou abrir uma exceção.

Estas calorias podem variar ligeiramente dependendo da receita ou do método de preparação, incluindo pastéis de nata congelados utilizados na restauração.

Para além disso, se decidir fazer o seu pastel de nata em casa, poderá sempre tentar criar uma opção um pouco mais leve e equilibrada. Existem várias versões e receitas desta iguaria que pode testar e adaptar. Experimente algumas das opções que existem no nosso site:

• Receita de Pastel de Nata
• Receita de pastel de nata vegan
• Receita de pastel de nata sem glúten
• Receita de pastel de nata com chocolate
• Receita de pastéis de nata Bimby