Pastel de Nata2020-10-12T11:48:27+00:00

PASTEL DE NATA
O EXLIBRIS DA PASTELARIA PORTUGUESA

O pastel de nata, considerado uma das sete maravilhas da gastronomia nacional, é provavelmente o doce luso mais popular não só em Portugal mas, também, além fronteiras. Hoje em dia é frequente encontrá-lo em pastelarias ou supermercados de vários países onde é, cada vez mais, apreciado.

É possível encontrá-los na maioria dos cafés portugueses onde é, geralmente, acompanhado com os sabores da canela e do café.

Explore o nosso espaço e descubra curiosidades, receitas maravilhosas, quer seja para fazer um pastel tradicional, sem glúten, Vegan, com chocolate ou confecionado com recurso a um rôbot de cozinha. Fique a saber o valor nutricional e quantas calorias têm, para desfrutar do seu pastel de nata sem peso na consciência.

Encontre produtos de excepção para dar outro sabor ao seu negócio, trate-se de restauração, pastelaria ou retalho.




História do Pastel de Nata

Esta iguaria, que hoje se tornou um lugar comum, teve origem em Belém, que lhe dá o nome pelo qual é também reconhecido, o famoso pastel de Belém. Segundo se diz e reza a sua história, no século XIX, sacerdotes do mosteiro do Jerónimos começaram a comercializar este produto na zona. A Azáfama típica do local contribuiu, à partida, para que a sua difusão tivesse inicio.

Entretanto, devido ao contexto social e politico da altura, o mosteiro terá sido encerrado, tendo a receita original sido vendida a um empreendedor nacional, retornado do Brasil, que deu inicio à exploração de um negócio que ainda hoje se mantém na família. A receita original, do Pastel de Belém, continua a ser absolutamente única e é, ainda hoje, guardada a sete chaves, estando também patenteada. Os pasteleiros responsáveis pela confeção do doce têm apenas acesso à receita mediante um juramento e um termo de responsabilidade.

Na atualidade, apesar de ser comum encontrar estes bolos de aspecto absolutamente irresistível, deparamo-nos com tentativas de aproximação e adaptações da receita original. Apesar de ser possível encontrar pasteis de nata em qualquer local, os pasteis de Belém continuam a ser singulares.

Receitas de Pastel de Nata

Nota: as receitas que partilhamos neste portal não correspondem às receitas do pasteis de nata congelados que fornecemos para distribuição e retalho.

RECEITA

TRADICIONAL

A receita tradicional, embora não seja a original, foi a grande responsável pela difusão desta delícia. É a que encontramos de forma mais comum nos cafés e supermercados, nacionais e estrangeiros. Descubra como se fazem pasteis de nata, aventure-se na sua cozinha e surpreenda família e amigos.

VER RECEITA
pasteis de nata

RECEITA

COM CHOCOLATE

É cada vez mais comum encontrar esta variação da nata. O casamento com chocolate pode ter um resultado fantástico, altamente apreciado por aqueles que adoram este bolo e um bom chocolate. Descubra como dar forma a esta fusão.

VER RECEITA
pastel de nata

RECEITA

SEM GLÚTEN

Uma receita para aqueles que não toleram o glúten ou que vão ter visitas, e não querem correr o risco de alguém não poder desfrutar deste doce incrível.

VER RECEITA
pasteis de nata

RECEITA

VEGAN

Uma solução diferente mas nem por isso menos deliciosa. Aventure-se e descubra como fazer esta versão, um pouco mais saudável, do nosso doce preferido.

VER RECEITA
pasteis de nata




Todos os artigos

Pasteis de Belém com entrega ao domicílio, através da Uber Eats

Pasteis de Belém com entrega ao domícilio é a novidade mais doce deste mês de junho. Se entregar esta delícia em casa faria todo o sentido, em qualquer circunstância, a verdade é que o período de confinamento e o contexto atual deram aquele "empurrãozinho" que faltava para que, específicamente os pasteis de Belém, precisavam.

Load More Posts




OS INGREDIENTES SIMPLES

A farinha, a água, os ovos, a manteiga, o limão e o leite são os protagonistas principais, de um receita que eleva a máxima de que as coisas simples são muitas vezes as melhores.

UMA FUSÃO DE SABORES

Uma textura cremosa, contrastante com a massa folhada crocante, revela pequenos segredos da receita quando os sabores e odores do limão e da baunilha nos assaltam os sentidos.

UM RESULTADO ÚNICO

O Pastel de Nata perfeito encontra-se na combinação de um creme equilibrado, uma massa crocante e salgada, com uma cozedura perfeita.

Suscreva a nossa newsletter

Recebas as novidades no seu email