La receta de Pastel de Nata de Thermomix es para aquellos que tienen un robot de cocina y prefieren utilizarlo en lugar de la forma tradicional. En nuestra humilde opinión, todo queda mejor cuando se hace a mano. Aquí la gran ventaja será el tiempo, ya que la cocción es un poco más rápida.
Aunque seamos apologistas de la cocina tradicional, la receta de Bimby pasteis de nata está bastante buena. Si tienes una de estas máquinas en casa, pruébala y compara los resultados.
Esta receta está diseñada para 12 pasteles y debería tomar aproximadamente 45 minutos. Al final no le cuentes a nadie que hiciste la bollería en la Thermomix y a ver si alguien se da cuenta.
Ingredientes para la receta de Pastel de Nata en Thermomix
Elaboración:
Antes de empezar, enciende el horno a 240º.
- En el vaso de la Thermomix, echamos cincuenta gramos de harina, 190 gramos de azúcar, nata y leche. Añade también las yemas de huevo.
- Programa la Thermomix a velocidad cuatro, durante diez segundos.
- Luego añade la mariposa, añade la ramita de canela y el limón.
- Programe el robot a velocidad 1,5, a 90 grados, durante dieciocho minutos.
- Con un papel de cocina estirar la masa.
- Luego haz un rollo o cilindro con la masa, presionándola.
- Una vez que tengas la forma que deseas, puedes cortarla en trozos pequeños, de entre un centímetro y medio y dos de ancho, según prefieras una masa más espesa o más fina.
- Engrasa los moldes con mantequilla, coloca un trozo de masa en cada uno y extiende suavemente la masa con los dedos, empujando el exceso hacia arriba, donde la masa debe quedar más espesa (en el borde).
- Cuando haya terminado el programa, después de retirar la canela y el limón, vierte el contenido del vaso en los moldes.
- Por último, y ya casi llegamos al final de la receta de tarta de natillas de Bimby, después de haber repartido el contenido entre los moldes, introdúcelos en el horno durante 15 minutos. Deja que las tartaletas de natillas se doren, pero sácalas antes de que revienten para que no se arruguen demasiado al enfriarse.
Sugerencias:
Si tienes niños en casa, procura que las tartaletas de natillas no estén excesivamente calientes, para que nadie se queme.
Si te gusta la canela, espolvorea un poco sobre tu tarta de natillas y acompáñala con un buen café.
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